Vignes : Ce sont de jeunes vignes agées de 10 à 60 ans. Les ceps sont taillés en gobelet et les vignes sont labourées. Très belles parcelles de vignes situées sur le Hameau de Thulon. Les traitements sont minimisés en fonction des années pour un meilleur respect de l’environnement. 

Vinification : Vendanges manuelles, les grappes de raisins sont mises entières dans la cuve pour une macération 100% carbonique pendant 15 jours. Fermentation à basse température et élevage en cuve pour garder la typicité du terroir de l’appelation. Pas ou peu d’intrant (en fonction des années) pendant le process de vinification.

Conditionnement : Vin filtré, embouteillé et conditionné par nos soins.

Dégustation et consommation : Servir aux environs de 14°C avec une salade, sur un barbecue ou simplement seul !

Point de vue du Vigneron : Vin fruité avec des tanins souples. Très aromatique, ce vin plaira aux personnes qui aiment les fruits rouges et la joie de vivre !