Vignes : Jeunes vignes de 20 à 50 ans. Travaillées essentiellement à la main. Les ceps sont taillés en gobelet et les parcelles sont labourées. Les traitements sont minimisés en fonction des années pour un meilleur respect de l’environnement. 

Vinification : Vendanges manuelles, macération carbonique d’environ 16 jours. Les fermentations et l’élevage ont lieu en cuves bétons pour garder la typicité et la fraicheur des arômes de notre terroir.  Peu ou pas d’intrant (en fonction des années) pendant le process de vinification et l’élevage.

Conditionnement : Vin filtré, embouteillé et conditionné par nos soins.

Dégustation et consommation : Servir aux environs de 14°C avec viandes en sauce, fromages.

Point de vue du Vigneron : Ce vin exprime la Tradition de l’appellation Morgon. Il est riche et gourmand, frais et charnu à la fois.