VIGNES : Vignes assez agées entre 50 et 80 ans. Cultivées entièrement à la main en raison des forte pentes. Les ceps sont taillés en Gobelet, un très beau terroir produisant des vins de très belle qualité. Les traitements sont minimisés en fonction des années pour un meilleur respect de l’environnement.

VINIFICATION : Vendanges manuelles, les grappes de raisins sont mises entières dans la cuve pour une macération 100% carbonique pendant une dixaine de jours. Pas ou peu d’intrant (en fonction des années) pendant le process de vinification.

CONDITIONNEMENT : Vin filtré, embouteillé et conditionné par nos soins.

DÉGUSTATION ET CONSOMMATION : Servir entre14°C de 16°C avec de la charcuterie, du fromage ou simplement seul !

POINT DE VUE DU VIGNERON : C’est le vin le plus fruité de notre production. C’est un plaisir de boire ce vin entre amis. Très aprécié des jeunes qui n’aiment pas les vins taniques. Belle couleur pourpre, arômes de petits fruits rouges frais.

POTENTIEL DE GARDE : 4 ans POURCENTAGE D'ALCOOL : 12 % /vol.