VIGNES : Ce sont de très jeunes vignes qui produisent ce rosé (agées 3 à 20 ans, les mêmes que pour le rosé 20 Plaisirs). Quand ces vignes auront plus de 20 ans elles produiront du Beaujolais Villages.  Les ceps sont taillés en gobelet et les parcelles sont labourées. Les traitements sont minimisés en fonction des années pour un meilleur respect de l’environnement.

VINIFICATION : C’est une “méthode Traditionnelle brut”, c’est à dire vendange manuelle, première fermentation en cuve,  seconde fermentation en bouteille et 9 mois de vieillissement sur lattes.  Le premier vin est le même que le rosé de la cuvée 20 Plaisirs. Pas ou peu d’intrant (en fonction des années) pendant le process de vinification.

CONDITIONNEMENT : Vin conditionné par une société tierce spécialisée dans les vins effervescents.
DÉGUSTATION ET CONSOMMATION : Servir aux environs de 7°C, pour apéritif, dessert.

POINT DE VUE DU VIGNERON : Un vin frais et délicat à boire entre amis à l’apéritif ou au dessert. Il est léger et fruité ce qui en fait un vin pétillant très agréable. Des arômes de framboise et de patisseries avec une très jolie couleur rose. Vin sec (sans sucre résiduel) très rafraichissant l’été !

POTENTIEL DE GARDE : 4 ans POURCENTAGE D'ALCOOL : 11,5 % /vol.