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| 葡萄栽培是一个精确而漫长的劳动过程，它直接关系到葡萄的收获及成酒的质量。因此，我们非常重视土壤的质量选择并严格遵守作物的生长规律. 土地翻耕可以令葡萄藤的根部更加深入地下(10米以上)，帮助作物更好地汲取生长必需的营养素。在减少乃至完全省略了除草剂的同时增加土壤的透气性. 这样既防止了土壤质量流失，也促进了生物的多样性. 我们在使用任何措施和改变方法之前都会仔细认真地观察作物并判断其重要性. 我们的目标是在保证葡萄质量的前提下, 尽可能地施行自然栽培. 酒庄栽培和使用两种著名的葡萄品种 : 制作红葡萄酒的佳美葡萄，和制作白葡萄酒的霞多丽葡萄. 每个葡萄品种的选择划分均由遗传基因，树叶及果串的形状来决定. 酒庄葡萄园内的葡萄藤年龄从十岁到百岁以上不等，给我们出品的各款葡萄酒提供了口味和品种的多样化. 每一块土地的操作都以地形，年龄和土质情况作为参考基础. 用于制造红色葡萄酒的葡萄藤采用杯状修剪，而用于制造白色葡萄酒的葡萄藤则需要用盖奥方法横向引导修剪. 杯状修剪是博若莱的最佳修剪方法，这种在冬天里进行的剪枝 方法可以良好地控制葡萄藤的生长速度和果实的生产量. 盖奥横向引导修剪是博根地最常使用的剪枝方法, 该方法适用于霞多利葡萄, 可与有效地防止葡萄藤的过快生长从而获得优质果实. 葡萄收获全为手工采摘，这既可以选摘最成熟的葡萄串又能够保护果实完整无损. 这一做法对随后的酿造过程至关重要，是获得品质优秀且富于果香及口感的本地特有风格葡 萄酒的保障. |
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